Die Winzerfamilie Wassler produziert seit sieben Generationen Wein, Crémant kam in den 70er Jahren dazu. Heute führen Marc und Anne Wassler die Familien-Tradition fort und geben ihr Know-how nach und nach an ihren Sohn, den Jungwinzer Matthieu, weiter. Nachdem Matthieu vier Jahre auf einem Bio-Weingut in der Provence arbeitete und viele neue Ideen mit zurück auf den elterlichen Hof brachte, wurde einiges umgekrempelt: Bio-Produktion, Naturwein, neue Ausbaumethoden.

Die Wasslers sind immer auf der Suche nach neuen Techniken und Innovationen. Sie bezeichnen ihre Reben auf über 13 Hektar als “ihren größten Schatz”, dem sie sich voller Hingabe und Leidenschaft das ganze Jahr über widmen.