Franciacorta Satèn DOCG Millesimato

Franciacorta Satèn DOCG Millesimato

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Der Franciacorta Satèn des kleinen Familienbetriebs Moustache Noire ist ein ganz besonderes Highlight in unserem Shop. Ganze 40 Monate reift er auf der Hefe und wird nach der Solo Uva Methode hergestellt, heißt es wird ausschließlich der natürliche Traubenmost zugegeben, kein extra Zucker. Blumig, frisch, feine Perlage, unbedingt probieren.

  • Restsüße: Solo Uva, dosaggio zero
  • Alkoholgehalt: 12,5 Vol. %
  • Region und Herkunftsland: Franciacorta, Italien
  • Rebsorten: Chardonnay (100%)
  • Herstellung: Méthode traditionelle: 40-monatige Flaschengärung
  • Hersteller: Moustache Noire, Via del Perosino, 40 25046 Perosini BS
    Italia
Ausbau

Handlese, malolaktische Gärung erst in Stahltanks, Zweitgärung in Flaschen, Kies und Kalksteinboden, kein Zusatz von Zucker, Hergestellt mit der Solo Uva Methode

Aussehen

Tiefes Gelb mit goldenen Reflexen, angenehme Perlage

Geruch

Reichhaltig, erinnert an Lakritze und Pfeffer im Abgang

Geschmack

Sehr zarter Eintritt in den Mund, frische und
weich am Gaumen,
weiße Blüten und Jasmin runden ab

Passt zu

Perfekt zu Risotto mit Gemüse oder Meeresfrüchten, rohem Fisch und Shushi, aber auch gebratenem Fisch wie Seezunge, Wolfsbarsch, Kabeljau oder Rotbarbe und hellem Fleisch

Allergene

 Enthält Sulfite

Moustache Noire

Moutache Noire ist ein echtes Familienunternehmen und eine Hommage an den Urgroßvater und sein unverwechselbares Merkmal, den schwarzen Schnurrbart - ein Merkmal, das für die Familie Consolati zu einer Identität geworden ist.

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